汉中地区除了商店顾客每日熙来攘往，买东买西，最红火的地方要算茶馆了。街面上的茶馆虽比不上四川成都那样的规模，但大小茶摊却是数不清的。茶馆是人们谈心、议事和会友之地，许多生意人常以饮茶为名，到茶馆谈买卖，讲价钱，喝上三杯两壶之后就成交了。边远乡下的农民进城办完事，坐进茶馆歇息片刻，顺便泡一壶香茶借以提神解乏。至于闲老无事者更是茶馆的常客。
无论解放前还是建国后，汉中茶馆的设备都比较简单，仅有桌凳、火炉、水壶和茶具。但店家招徕茶客十分殷勤热情，特别是语言显得谦恭，态度尤其亲切，大有宾至如归之感。近些年来随着社会主义精神文明建设的发展，大小茶馆的环境面貌焕然一新。过去张贴的那些“勿谈国事”“各照衣帽”之类的告诫，变成厂“畅谈致富”“交流信息”和“五讲四美”的条幅。有些茶馆还增设了棋类、纸牌、书刊，收播新闻、音乐、戏曲节目，或邀请专人说书献艺，活跃茶客的文化生活。这类文艺茶馆平添了饮茶者的雅兴和乐趣，只可惜城镇才有这样的条件，乡下群众一时还享受不到。
其实，一个家庭也是一个理想的茶馆。在这个小天地中，良好的茶俗代代相传。不仅自己文明饮茶，还形成了“客来先敬茶”的淳厚民风。汉中是礼仪之乡，最看重亲朋情谊．宾友临门，家家茶水当先，为客沏泡名茶，连茶具也很讲究。向客人奉茶时双手捧杯，轻递轻放，亲切招呼，否则，谓之不懂茶礼。
随着科学知识的日益普及，群众对茶能解渴、消食、清热、降火、益智等性能有了进一步认识，原来没有饮茶习惯的人也慢慢饮起来了。现在茶客们的经验愈来愈丰富，大都善于论茶、品茶、咏茶。他们还从自己的切身体会中总结出颇有医理的茶诀：“姜茶能治痢，糖茶能和胃，菊茶可明目，烫茶伤五内，饭后茶消食，酒后茶解醉，午茶长精神，晚茶难入睡，空腹饮茶心发慌，隔夜剩杀伤脾胃，过量饮茶人黄瘦，淡茶慢饮增年岁。”